Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Одрезујте масноћу од говедине. Зачините говедину са свих страна сољу и бибером. У холандској пећници од 5 квадрата смеђа говедина са свих страна се угријте. Извадите говедину из холандске рерне и оставите је.
-
У истој холандској рерни кухајте лук на средње јакој ватри 4 до 5 минута или тек док рубови не почну смеђе боје. Умешајте бели лук; кувајте 1 до 2 минута или док мирисно. Ставите говедину на смешу лука. Додајте кафу, парадајз и кисели сос. Довести до кључања. Смањите топлоту и пирјајте, покривено, 1-1 / 2 до 2 сата или док говедина не омекша.
-
Кувану говедину и сос поделите на 4 порције у херметички замрзнутим посудама. Оставите да се охлади 30 минута пре прекривања. Замрзавање до 3 месеца. Одмрзните и користите за прављење Ранцхеро Бееф Хасх-а или других рецепата.
За одмрзавање:
Одмрзните порције величине 1 и 2 за послуживање преко ноћи у хладњаку; одмрзните порцију величине 4 сата у хладњаку. Или, микроталасна пећница на 30% снаге (средње ниска); кувајте 1 сервирање 6 до 8 минута, два пута мешајући и раздвајајући; кувајте 2 оброка 12 до 14 минута, два пута мешајући и раздвајајући; кувајте 4 оброка 15 минута; оставити да се одмори 10 минута, промешати и поклопити; микрокух још 10 минута.
За загревање:
Загрејати одмрзнуто месо и сос у микроталасној рерни на 70% снаге (средње велике). Кувати 1 порцију 2 до 4 минуте, једном мешати; кувајте 2 оброка 4 до 6 минута, једном мешајући; кувајте 4 оброка 8 до 10 минута; једном мешајући. Или загрејати у лонцу на средње јакој ватри, поклопљено, 5 до 10 минута или док не вруће, повремено мешајући. Направи четири порције са 2 оброка.
Нутритивне таблице
По оброку: 255 калорија, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 62 мг холестерола, 729 мг натријума, 9 г угљених хидрата, 2 г влакана, 4 г шећера, 33 г протеина.
