Салата од шпината од бруснице и ћуретине | бољи домови и баште

Састојци

• 1 лименка лименке или 1/2 сока од бруснице од 16 грама лименке
• ⅓ шоље јабучног сирћета
• 2 кафене кашике грожђане свеже жалфије или шаргарепе или 1/2 кафене кашике осушене лисне кадуље или сушеног пекмеза, смрвљене
• ¼ кашичица соли
• ⅛ кашика млевене паприке
• 12 шољица свежег белог шпината
• 8 унци куване пуреће дојке, танко резане, грубо сецкане или исечене
• 1 средњи краставац, преполовљен по дужини, по жељи семеном и танко насеченим (око 2 шоље)
• 6 унчи јиме, огулити и исећи на танке тракице величине гриз (око 1 1/2 шоље)
• 6 средњих ротквица, танко резано
• ½ црвеног лука, исечено на танке коцкице

Упутства

• Корак 1

  Изрежите џем од сока од бруснице на кришке дебљине 1/2 инча. Користећи сечиће од 1 до 4 1/4 инча, изрежите 16 дизајна од кришки соса од бруснице; издвојити.

За облачење:

• Корак 1

  У блендер ставите преостале комадиће соса од брусница; додајте сирће, жалфију или пекмез, со и бибер. Покријте и блендајте док се не сједине. Одложи.

• Корак 2

  У велику здјелу бацајте шпинат, ћуретину, краставац, џуму, ротквице и црвени лук. Поделите на осам посуда за послуживање. У сваку порцију додајте два изреза бруснице; дување са преливом. Прави 8 (2 шалице) оброка главног јела.

Нутритивне таблице

По оброку: 120 калорија, (0 г засићених масти, 20 мг холестерола, 131 мг натријума, 17 г угљених хидрата, 2 г влакана, 10 г протеина.