Крема од шпарога | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм изрезана свежа шпарога
• Маслиново уље
• ¼ кашика свеже нарибаног мушкатног орашчића
• 1 ½ шоље пилећег презле са смањеним натријумом или поврћа
• 1 кашика путера
• 1 кашика универзална четири
• ¼ кашичица соли
• Црни бибер
• 1 шоља млека или пола и по

Упутства

• Корак 1

  Шпароге лагано премажите маслиновим уљем. Пеците у рерни 400Ф 15 до 20 минута или док не омекша. Одрежите врхове шпарога; издвојити.

• Корак 2

  Стабљике нарежите на комаде од 1 инча. У прерадјивачу хране или миксеру комбинујте стабљике шпарога и 3/4 шоље пилећег бујона. Покријте и обрадите или измиксајте док не постане глатко; издвојити.

• 3. корак

  У средњој посуди истопити путер. Умешајте брашно, мушкатни орашчић, со и бибер. Додајте 1 шољу млека одједном. Кувајте и мешајте док се мало не згусне и постане балон. Кувајте и мешајте још минуту.

• 4. корак

  Промјешајте измијешану смјесу шпарога и преосталих 3/4 шоље бујона. Кувати и мешати док се не загреје. По потреби умијешајте додатно млеко да се постигне жељена конзистенција. Зачините по укусу додатном соли и бибером. Врхунска супа са врховима шпарога.

Нутритивне таблице

По оброку: 93 калорије, (3 г засићених масти, 13 мг холестерола, 407 мг натријума, 9 г угљених хидрата, 2 г влакана, 6 г протеина.