Крема од сира од броколија | бољи домови и баште

Састојци

• 4 шоље свежег или смрзнутог сецканог броколија
• ½ чајне кашике корице лимуна
• ½ шоље изломљеног америчког сира
• 1 ½ шоље пилећег презле са смањеним натријумом или поврћа
• 1 кашика путера
• 1 кашика универзалног брашна
• ¼ кашичица соли
• Црни бибер
• 1 шоља млека или пола и по

Упутства

• Корак 1

  У средњој лонцу кувајте броколи, покривен, у великој количини кључале воде 8 до 10 минута или док не омекша (следите упутства за паковање ако користите замрзнуте броколи). Добро исушите. Одвојите 1 шољу куваног броколија.

• Корак 2

  У прерадјивачу хране или миксеру комбинујте преостали броколи и 3/4 шоље пилећег чорба. Покријте и обрадите или измиксајте док не постане глатко; издвојити.

• 3. корак

  У истој лонцу растопите путер. Умешајте брашно, лимунову корицу, со и бибер. Додајте 1 шољу млека одједном. Кувајте и мешајте док се мало не згусне и постане балон. Кувајте и мешајте још минуту.

• 4. корак

  Умешајте резервовани броколи, изливени броколи и преостали 3/4 шоље бујона. Умијешајте сир. Кувати и мешати док се не загреје. По потреби умијешајте додатно млеко да се постигне жељена конзистенција. Зачините по укусу додатном соли и бибером.

Нутритивне таблице

По оброку: 165 калорија, (6 г засићених масти, 30 мг холестерола, 727 мг натријума, 12 г угљених хидрата, 2 г влакана, 9 г протеина.