Крема од цветаче | бољи домови и баште

Састојци

• 4 шоље одмрзнутих цветаних карфиола
• ½ чајне кашике тостираних здробљених сјеменки кумина
• ½ шоље изломљеног америчког сира
• 1 ½ шоље пилећег презле са смањеним натријумом или поврћа
• 1 кашика путера
• 1 кашика универзалног брашна
• ¼ кашичица соли
• Дасх црни бибер
• 1 шоља млека или пола и по

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди цветаће карфиола кувајте 8-10 минута у великој количини кључале воде или док не омекша (следите упутства ако користите смрзнуту цветачу). Одвојите 1 шољу карфиола.

• Корак 2

  У прерадјивачу хране или миксеру комбинујте преостали карфиол и 3/4 пилећег бујона. Покријте и обрадите или измиксајте док не постане глатко; издвојити.

• 3. корак

  У истој лонцу растопите путер. Умешајте брашно, семенке кумина, со и бибер. Додајте млеко одједном. Кувајте и мешајте док се мало не згусне и постане балон. Кувајте и мешајте још минуту.

• 4. корак

  Умијешајте резервисану шољу карфиола, измијешани карфиол и преостали 3/4 шоље бујона. Кувати и мешати док се не загреје. Умешајте и насјецкани сир. По потреби умијешајте додатно млеко да се постигне жељена конзистенција. Зачините по укусу додатном соли и бибером

Нутритивне таблице

По оброку: 160 калорија, (6 г засићених масти, 30 мг холестерола, 728 мг натријума, 11 г угљених хидрата, 2 г влакана, 9 г протеина.