Преглед садржаја:
Састојци
Кале Песто
Упутства
-
Ставите кромпир и бели лук у лонац са 6 квадрата и додајте воду да покрије; промешати у со. Довести до кључања. Смањите топлоту; пирјајте, покривено, 20 минута или док не постане благо. Одвод. Вратите кромпир у лонац.
-
Док се кромпир кува, растопите путер у малој тави; додајте крему. Држите топло на слабој топлоти.
-
Кромпир исеците у лонцу за кухање са кашиком кромпира. Умешајте крем сир. Полако додајте смешу са маслацем, умешајте је и топите крем сир. Кромпир у почетку може изгледати сочно, али брзо ће упити течност. Зачините по укусу са соли и бибером. Пире од крумпира држите на топлом у спорији шпорету на ниском до 4 сата. Врх са Кале Пестом.
Кале Песто:
-
Ставите насјецкане листове стабљика и стабљике кељ, маслиново уље, бели лук, пармезан и сунцокретове коштице у прерадник хране. Поклопити и обрађивати док се не формира глатка паста. Помијешајте са лимуновим соком и соли по укусу. По жељи је премажите водом.
Савети
Пире од крумпира можете направити 4 сата прије вечере и држати га топлим у шпорет с 6 квадрата на лаганој ватри. Помешајте пре послуживања. Кале песто може да се направи унапред месец дана и замрзне у пластичној кеси за замрзавање која се може затворити. Отопите преко ноћи и послужите на собној температури.
Нутритивне таблице
По оброку: 306 калорија, (11 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 10 г мононезасићених масти), 51 мг холестерола, 216 мг натријума, 18 г угљених хидрата, 2 г влакана, 2 г шећера, 5 г протеина.
