Печени шпинат | бољи домови и баште

Састојци

• Спреј за кухање без прстена
• 1 пакет унча свеж шпинат, сецкани
• 3 кашике путера
• 1 средњи лук, сецкани (1/2 шоље)
• 3 кашике универзалног брашна
• 1 кашика уситњеног свежег пехтрана
• ¼ кашичица соли
• 1 шоља млека
• 2 кашике пармезана, ситно исецкан (2/3 шоље)
• 5 јаја, одвојена
• Павлака (необвезно)
• Свежи пехтрагон (необвезно)
• Пармезан, ситно исецкан (факултативно)
• Дробљена црвена паприка (факултативно

Упутства

• Корак 1

  Премажите четверокутни квадратни пекмез спрејом за прскање; издвојити. Загрејати рерну на 400 ° Ф.

• Корак 2

  У великој тиквици од тиквица умутите шпинат у 1 кашику кључале воде. Пребаците у фил за гађење и истисните течност кашиком; издвојити.

• 3. корак

  У истој тави загријте путер на средњој топлоти. Додајте шпинат и лук. Кувајте 5 минута или док не омекша, повремено мешајући. Умешајте брашно, естраго и со. Додајте млеко одједном и кувајте, мешајући, док се не згусне и постане мехурица. Склоните са ватре. Охладити 20 минута.

• 4. корак

  У великој посуди измешајте охлађену смесу од шпината, 2 кашике сира и жуманца док се не сједине; издвојити.

• Корак 5

  Бјелањке истуците електричном мијешалицом на великој брзини док се не формирају крути врхови (врхови стоје равно). У смјесу шпината ставите бјелањке, пола пута. Пребаците у припремљено јело.

• Корак 6

  Пеците, непокривено, 20 минута или док не порумени и не постане златно браон.

• Корак 7

  По жељи украсите павлаком, пехтраном, пармезаном, и црвеном паприком.

Нутритивне таблице

По оброку: 301 калорија, (10 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 270 мг холестерола, 631 мг натријума, 13 г угљених хидрата, 2 г влакана, 5 г шећера, 18 г протеина.