Дели калзоне | бољи домови и баште

Састојци

• 2 ¾ - 3, 25 шоље намењеног брашна
• 1 пакет активног сувог квасца
• ¼ кашичица соли
• 1 шоља топле воде (од 120 степени Ф до 130 степени Ф)
• 2 кашике кухињског уља
• Паковање од 10 унци смрзнутог сецканог шпината, одмрзнутог
• 1 шоља сира од рикоте
• 1 ком од паприке нарезане на коцкице, сјецкани
• 3 унче танко нарезане саламе, сецкане
• ⅓ шоље нарибаног пармезана или романског сира
• 1 кашика насјецканог свјежег босиљка или 1 кашика сушеног босиљка, смрвљена
• ¼ кашика праха белог лука
• Ас кашика бибера
• 2 кашике млека

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди комбинујте 1-1 / 4 шоље брашна, квасца и соли. Додајте 1 шољу топле воде и уља. Бежите електричним миксером на малој брзини 30 секунди, непрестано стругајући посуду. Бежите на великој брзини 3 минута. Кашиком умешајте колико можете преосталог брашна. Изваљајте тесто на благо браснасту површину. Умијесите довољно преосталог брашна да направите умерено тврдо тесто које је глатко и еластично (укупно 6 до 8 минута). Тесто поделите на пола. Поклопите и оставите да се одмара 10 минута.

• Корак 2

  На благо браснастој површини разваљајте сваку половину теста у круг од 13 инча. Пребаците тесто на намашћене лим за печење. Одложи.

• 3. корак

  За пуњење, шпинат осушите папирним пешкиром. У великој посуди за мешање помешајте шпинат, сир рикоте, фефероне, саламу, пармезан или романски сир, босиљак, бели лук и бибер. Распоредите пуњење на половину сваког круга теста на 1 инчни ивицу.

• 4. корак

  Навлажите ивице теста водом. Тесто преполовите на пола. Рубове забртвите притиском вилицама. По жељи ивице флавте. Врхови прста. Врхове премажите млеком.

• Корак 5

  Пеците у рерни на 375 степени Ф 30 до 35 минута или док кора не порумени. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 467 калорија, (8 г засићених масти, 41 мг холестерола, 932 мг натријума, 46 г угљених хидрата, 21 г протеина.