Рибље торте са сосом од зелене богиње | бољи домови и баште

Састојци

12 унци свежег или смрзнутог филета беле рибе (на пример, хлеб или бакалар)
1 јаје, претучено
¼ шоља финих мрвица сувог хлеба
2 кашике ситно сецканог лука
4 кашике лаганог мајонеза или прељева за салату
1 кашика сенфа у стилу Дијона
1 кашика насјецканог италијанског першуна
1 кашика ситно изрезане коре од лимете
¼ кашичица соли
2 кашике кукурузне брашне
¼ шоља лагане млечне киселе павлаке
¼ шоља немасног обичног јогурта
3 кашике кашике свежег пехтрана
¼ шоља лагане млечне киселе павлаке
2 кашике насјецканог свјежег лука
2 кашике сока од лимете
1 чешња чешњака, млевена
1 кашика кухињског уља

Упутства

Корак 1
Одмрзнути рибу, ако је смрзнута; исецкајте на 1/2 комада. Одложи.
Корак 2
За сос Греен Годдесс, у посуди за блендер или посуди за прераду хране комбинујте јогурт, 1/4 шоље киселе павлаке и пехрагон. Покријте и прерадите или измиксајте док не постане глатко. Пребаците у посуду. Умијешајте преосталу 1/4 шоље лагане млијечне киселе павлаке, власац, сок лимете и бели лук. Покријте и охладите до послуживања.
3. корак
У средњој посуди за мешање комбинујте јаје, мрвице хлеба, лук, мајонез, сенф, першун, лимунову кору и со. Додајте рибу; добро промешати. Формирајте смешу у дванаест дебелица величине 1/2 инча, пречника око 2-1 / 2 инча.
4. корак
Плетене пите са кукурузном брашном. У великој тиквици или на решетки загрејте уље. Додајте половину рибљих колача. Кухајте на средње јакој ватри 2 до 3 минуте по страни или док риба не зарумени ако се тестира вилицом, а пекмези не постану златни. Поновите са преосталим колачима. За свако сервирање ставите три рибље торте на тањир заједно са 2 кашике сока од зелене богиње. Послужите уз рибље колаче. Преостали сос прекријте и ставите у фрижидер да користите преко зеленила. Прави 4 порције.

Савети

Припремите сос од зелене богиње. Покријте и охладите до 24 сата. Помијешајте и обликујте рибље паштете; ставите у плитку посуду. Покријте пластичном фолијом и охладите до 12 сати. Да бисте послужили, премажите колаче кукурузном брашном и наставите према упутама.