- Неки рецепти захтијевају домаће рибље залихе, приказане (види рецепт испод). За брзу замену можете користити инстант даши који се налази на оријенталним тржиштима. Инстант дасхи је као инстант буиллон. Или помешајте једно паковање 0, 35 унце са 3 шоље вруће воде или припремите даши према упутствима пакета.
- Ако немате довољно рибљих украса за прављење домаћег рибљих залиха, затражите неке на вашој рибарници или замрзните своје украсе док немате довољно. Да бисте замрзнули украсе, умотајте их у влажне и отпорне на паре. Означите и датумите паковање и чувајте га на 0 степени или ниже до 3 месеца.
- Када се риба кува у течности, даје течности млечан изглед. Ако желите да ваша супа или гулаша имају бистру јуху, рибу нарежите одвојено у тави или другој посуди и додајте рибу у супу или јуху непосредно пре послуживања. Ако изглед није критичан и радије припремате, а затим кувајте рибу у јухи према упутству.
- Када кувате рибу у чорби, мали комади од 1 инча кухаће се брже од целих филета или одрезака. Као општи водич, када кувате комаде рибе у чорби, оставите око 2 минуте по 1/2 инчне дебљине комада рибе.
- Да бисте спремили остатак супе, једноставно је ставите у покривену посуду у фрижидеру највише 2 или 3 дана.
- Загрејати супу на средње јакој ватри само док се не загреје. Пазите да га не прегрејете јер ће се риба прегријати; супе са кукурузним шкробом или брашном такође ће постати танке конзистенције.
Погледајте рецепт рибље залихе
