Пуни бифтек са шпанским пиринчем | бољи домови и баште

Састојци

• 1 паприка 14, 5 грама пирјане рајчице у мексичком стилу
• 1 ¾ шоље воде
• Неколико цртица сос од љуте паприке
• 1 ¼ шоље пиринча дугог зрна
• 1 кашика чилија у праху
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика млевеног кумина
• Ас кашика бибера
• Пршите млевени цимет
• 1 - 2, 25 килограма говеђи одрезак
• Сјецкани свјежи килантро или першун (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  У лонцу од 2 квадрата комбинујте пирјани парадајз, воду и љути сос од бибера. Довести до кључања. Умијешајте пиринач; вратите на врење а затим смањите топлоту. Поклопите и крчкајте 20 минута. Склоните са ватре; оставите да стоји 5 минута.

• Корак 2

  У међувремену, комбинујте чили у праху, со, кумин, бибер и цимет. Умешајте зачинску мешавину у бок бифтек са свих страна. Ставите одрезак на незагрејани сталак од таве бројлера. Пеците бифтек 3 инча од топлоте током 6 минута. Окрените и додајте жељену готовину (омогућавајући око 7 до 8 минута више за средње ретке). Или, роштиљ одресите директно преко средњег угљена у трајању од 18 до 22 минута, за средњу готовину, окрећући се једном.

• 3. корак

  Да бисте послужили, танко исеците фланцани одрезак дијагонално преко зрна. Пиринчани пиринач виљушком. Послужите кришке одреска преко риже; по жељи поспите цилантром или першуном. Прави 4 до 6 оброка.

Нутритивне таблице

По оброку: 409 калорија, (4 г засићених масти, 53 мг холестерола, 698 мг натријума, 54 г угљених хидрата, 1 г влакана, 27 г протеина.