Пљескавице од туне, са авокадом аиоли | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм свјежих или смрзнутих филета туне без коже
• 1 јаје
• ¼ шоља сувих мрвица хлеба од целог пшенице
• 1 кашика уситњеног свежег пехтрана
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 3 кашике јела од ланеног семена
• 1 кашика ланених семенки
• Спреј за кухање без прстена
• 1 средњи авокадо, преполовљено, семено и огуљено
• 2 кашике лаганог мајонеза
• ½ чајне кашике ситно изрезане коре лимуна
• 1 кашика лимуновог сока
• 1 чешња чешњака, млевена
• ⅛ кашичица соли
• 2 сендвича од целог зрна згусне се, раздвоји и тостира
• 1 шоља листова свежег шпината
• 4 кришке парадајза

Упутства

• Корак 1

  Тупу туње, ако је смрзнута. Исперите туну; осушите папирним пешкиром. Ситно насјецкајте * туну и ставите на страну. У средњој посуди вилицом побијте јаја беланца. Умешајте мрвице хлеба, пехрагон, 1/4 кашике соли и 1/8 кашике бибера. Додајте туну; лагано мешати да се сједини. Обликујте смешу у четири кесе дебљине 1/2 цм, користећи влажне руке ако је потребно.

• Корак 2

  У плитком јелу комбинујте ланено јело и ланене семенке. Умочите пљескавице од туне у мешавину ланених семенки, окрећући се равномерно.

• 3. корак

  Велику тавану од тигрица или решетку за лепљење премажите спрејом за кухање. Загрејати на средњој топлоти. Додајте пире од туњевине; Кувајте 10 до 12 минута или све док термометар за очитавање који се одмах стави на странице пекмеза региструје 160 ° Ф, окрећући се једном на пола времена за кување.

• 4. корак

  У међувремену, у средњој посуди употребите кашу или вилицу за кромпир да бисте грубо измрвили авокадо. Додајте мајонез, лимунову кору, лимунов сок, бели лук, 1/8 кафене кашике соли и преосталих 1/8 кафене кашике бибера. Наставите да мешате док се смеса добро не измијеша, али још увијек није благо густо.

• Корак 5

  Да бисте послужили, ставите један сендвич у танку половину, исечену страну, на сваки од четири тањира за послуживање. Поврх листова шпината и кришке парадајза. На врху ставите кухану паштету од туњевине. Проциједите једну четвртину смјесе авокада преко сваке паштете.

*Савет:

Да бисте исекли туну, ставите је у процесор за храну. Обрадите са неколико окретаја за укључивање / искључивање само док се ситно не исеку и уједначе. Немојте прерадити.

Нутритивне таблице

По оброку: 332 калорије, (1 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 47 мг холестерола, 531 мг натријума, 23 г угљених хидрата, 8 г влакана, 3 г шећера, 35 г протеина.