Флорентинска јаја Бенедикт | бољи домови и баште

Састојци

• 1 шоља воде
• 4 јаја
• ⅓ шоља обичног јогурта без масноће
• 3 кашике лаганог прељева за мајонез или прељева за салату
• 2 кашике кукурузног шкроба
• 1 кашика припремљене сенфа
• Дасх мљевену црвену паприку
• ¼ шоље млека без масноће
• Со
• Бибер
• 4 тостиране француске кришке хлеба или половице енглеског муффина
• 1 велики парадајз, исечен
• 12 великих листова шпината, стабљике уклоњене
• 2 унце врло танко нарезане куване димљене ћурке или пилетине

Упутства

• Корак 1

  За јаја, ставите воду у 1-четвртинску таву са микроталасном пећницом. Микроталасна, непокривена, на јакој температури 2 до 3 минуте или док не кључа. Њежно разбити јаја у воду. Умути свако жуманце и бело. Покријте воштаним папиром; Кувајте на јакој температури 2 минута. Оставите да јаја стоје, прекривена, док припремате сос.

• Корак 2

  За сос, у шољи за микроталасну сефу од 1 квадрата измешајте јогурт, мајонезни прелив, кукурузни скроб, сенф и црвену паприку; мешати у млеку. Кувати, непокривено, на јакој 2 до 3 минуте или док се мало не згусне и пробуши, мешајући после сваког минута. Зачините по укусу са соли и бибером. Цовер; издвојити.

• 3. корак

  На велику плочу заштићену микроталасном пећницом распоредите кришке хлеба или половине муффина. На врху ставите једну кришку парадајза, 3 листа шпината и једну четвртину ћуретине. Кашиком извадите јаја из воде; ставите на врх кришке ћуретине. Покапајте сос преко сваке порције. Кувати, непокривено, на јакој температури 1 до 2 минута или само док се не загреје. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 233 калорије, (3 г засићених масти, 221 мг холестерола, 535 мг натријума, 21 г угљених хидрата, 1 г влакана, 14 г протеина.