Француска сецкана салата | бољи домови и баште

Састојци

• 5 ситних нових кромпира са жутим месом или крумпириће (6 унци), резаних дебљине 1/4 инча
• 1 шоља зеленог пасуља, исечена на комаде од 1 инча
• 2 кашике шампањца или белог винског сирћета
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 кашика уситњеног свежег пехтрана
• 1 кашика меда
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика пукнуте црне паприке
• 4 шоље насјецкане румене салате
• 3 тврдо кухана јаја исецкана на клинове
• ½ шоље насјецканог енглеског краставца
• ¼ чаша маслина са ничозом или каламата
• 3 ротквице, танко насецкане
• 2 кашике танко исеченог шалотке (1 средња)

Упутства

• Корак 1

  У поклопљеној средњој лонцу скувајте кромпир и грах у довољној кључалој води да покрије 5 до 8 минута или док не омекша; одвод. Одмах пребаците у посуду са леденом водом да престанете да кувате; поново испразнити.

• Корак 2

  За виноигретте, у стакленки са шрафом комбинирајте сирће, уље, пекмез, мед, со и бибер. Поклопити и добро протрести.

• 3. корак

  У великој посуди комбинујте кромпир, грах, салату, јаја, краставац, маслине, ротквице и шалотицу. Додајте винаигретте; бацати лагано на капут.

Нутритивне таблице

По оброку: 148 калорија, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 93 мг холестерола, 221 мг натријума, 11 г угљених хидрата, 3 г влакана, 3 г шећера, 4 г протеина.