Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Загријте рерну на 375 степени Ф. Користите дугачак, тежак нож или кухињске маказе да преполовите корњашке кокоши по дужини, пресекавши кроз грудну кост, тачно у средини и кроз средину краљежнице. (Или замолите месара да кокошима преполови.) Уврните врхове крила испод леђа. Утрљајте маслиново уље по површини и у шупљину сваке половине кокошија, а затим великодушно поспите сољу и бибером. Ставите половине кокоши, исечене на доле, у тепсију од 15к10к1 инча. Пеците, непокривено, 40 минута.
-
У међувремену, за сос, у средњој лонцу доведите рабарбара, сос са роштиља и воду да кључају на средње јакој топлоти. Смањите топлоту на средње ниску и кувајте, прекривено, 20 минута или док рабарбара не изгуби облик. Уклоните са ватре и грубо измрвите рабарбара у тави. Извадите и резервишите 1 шољу соса за Орзо смешу.
-
Премажите површину кокоши дивљачи неким од преосталог соса. Пеците још 15 до 20 минута, четкајте сваких 5 минута или док се кокоши не остакљују, нежније, више нису ружичасте, и термометар за очитавање који се одмах очитава убачен у регистру мишића бедара на 180 степени Ф.
-
У међувремену, кувајте орзо према упутствима за паковање; одвод. Пребаците орзо у велику чинију. Умешајте у сос резервисан 1 шољу, исецкану шаргарепу и зелени лук. Зачините по укусу са соли и бибером. Серзо орзо мешавину на велику посуду и прекривен половинама кокошке дивљачи. Преостали сос додајте. Прави 6 порција.
Нутритивне таблице
По оброку: 375 калорија, (2 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 111 мг холестерола, 609 мг натријума, 39 г угљених хидрата, 4 г влакана, 8 г шећера, 31 г протеина.
