Ђумбир пилећи крумпир | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ¼ шоље нарезане тиквице (1 средња)
• ½ шоље нарезане шаргарепе (1 средња)
• ½ шоље резаног лука (1 средња)
• 1 мала црвена слатка паприка исечена на тракице (3/4 шоље)
• 2 ½ шоље исецканог зеленог купуса (отприлике половина мање главе купуса)
• 1 кашика кухињског уља или кикирикијево уље
• 12 унча од кокошјих преполовљених костију или пола пуретине, исечених на комаде од 1 инча
• ½ шоље флаша-соса
• ½ кашике млевеног ђумбира
• 3 - 4 шоље топло куваног белог или браон пиринча
• ¾ шоље насјецканог коктел кикирикија или индијске индијске каше

Упутства

• Корак 1

  У тави од 12 инча или вок скухајте и измешајте половину тиквица, шаргарепе, лука, бибера и купуса на врућем уљу на средње јакој ватри око 2 минута или док не постану хрскави. Извадите поврће из тава. Поновите са преосталим поврћем; извадите из тава.

• Корак 2

  Ако је потребно, додајте још уља у врућу таву. Додајте пилетину у таву. Кувајте и мешајте 3 до 5 минута или док пилетина више не постане ружичаста. Гурните пилетину са средине таве. Додајте сос од ђумбира и ђумбир у средину вока. Кувајте и мешајте све док не проври. Вратите поврће у таву. Кувајте и мешајте око 1 минуту више или док се пилећа и повртна мешавина не прекрије и загреје. Послужите преко пиринча. Порције поспите насјецканим кикирикијем. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 355 калорија, (2 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 33 мг холестерола, 816 мг натријума, 37 г угљених хидрата, 5 г влакана, 8 г шећера, 22 г протеина.