Зелена кари свињетина | бољи домови и баште

Састојци

• Свињско раме без костију од три и пол килограма, украшено масноћом и изрезано на комаде од 1 инча
• Со и црни бибер
• 2 кашике биљног уља
• 4 средње шаргарепе, нарезане пристраном на 1/2 инча
• 1 средњи лук, сецкан
• 3 режња белог лука, млевена
• 1 кашика нарибаног свежег ђумбира
• ½ шоље пилећег презле са смањеним натријумом
• ¼ шоља зелене кари пасте
• 2 средње црвене слатке паприке, исечене на комаде од 1 инча
• 1 шоља конзервираног незаслађеног кокосовог млека
• 2 кашике сока од лимете
• Врући кувани пиринач
• Вапнени клинови
• Насјецкани свежи босиљак

Упутства

• Корак 1

  Свињетину поспите сољу и црним бибером. У великој браон свињској свињетини, једну трећину, у врућем уљу на средње јакој ватри. Додајте више уља по потреби током кувања. Ставите месо у шпорет са 4- до 5 квадрата.

• Корак 2

  Следећа четири састојка (кроз ђумбир) додајте свињетини у шпорет. Помијешајте паприку и кари пасте; мешати у смешу у шпорет.

• 3. корак

  Покријте и кухајте на мало 5 сати или на високој 2 сата. Ако користите низак, окрените шпорет у високи. Умијешајте слатку паприку. Поклопите и кувајте још 30 минута.

• 4. корак

  У шпорет умијешајте кокосово млијеко и сок од лимете. Преко пиринча сервирајте коморе од лимете и прелијте босиљком.

Нутритивне таблице

По оброку: 443 калорије, (8 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 102 мг холестерола, 359 мг натријума, 32 г угљених хидрата, 3 г влакана, 4 г шећера, 35 г протеина.