Шунка глазирана шунка са печеном шпарогама | бољи домови и баште

Састојци

• 1 кувана шунка без костију
• 1 кашика манго чуња од 9 унце (3/4 шоље)
• 2 кашике меда
• 1 кашика горушице у камену
• 2 килограма свежег шпарога, подрезано
• 2 кашике маслиновог уља
• Со и млевени црни бибер
• Свјеже лишће метвице

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 325 степени Ф. Поставите шунку на сталак у плитку посуду за печење. У средину шунке ставите термометар за месну пећницу. Пеците, непокривено, 1-1 / 2 сата.

• Корак 2

  У међувремену, за глазуру, у малој посуди помешајте цхутнеи, мед и сенф. Кухињским маказама уситните све велике комаде воћа у мешавину.

• 3. корак

  Преко шунке ставите око 1/2 шоље глазуре. Пеците, непокривено, 15 минута више или док термометар не региструје 140 степени Ф. Извадите из рерне и покријте фолијом. Повећајте температуру у рерни на 400 степени Ф. Распоредите шпароге у тепсији од 15к10к1 инча. Шпаргље ољуштите маслиновим уљем и поспите сољу и бибером; промешати да се премаже. Пеците, непокривено, 10 минута или док хрскаво не омекша, једном мешајући.

• 4. корак

  Шунку сервирајте са преосталим мешавином љешњака и шпарогама. Украсите свежом ментом. Прави 8 оброка (шунка 4 унце по порцији, плус остаци); шпароге и глазура 8.

Нутритивне таблице

По оброку: 295 калорија, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 83 мг холестерола, 1637 мг натријума, 21 г угљених хидрата, 2 г влакана, 18 г шећера, 23 г протеина.