Шунка са остакљеном главом | бољи домови и баште

Састојци

• 1 кувана шунка од 8 килограма (део тањура)
• Цели каранфили
• ½ шоље пакираног смеђег шећера
• ¼ шоља цхутнеи
• ¼ мармелада од шљива
• 1 кашика сенфа у стилу Дијона
• 1 чешња чешњака, млевена
• 1 кашика пиринчаног сирћета
• . Сос од љуте паприке у боцама

Упутства

• Корак 1

  Зарежите шунку тако што ћете направити плитке дијагоналне резове дијамантским узорком. Студ од клинчића. Ставите на сталак у плитку посуду за печење. Убаците термометар за месну пећницу у месо, пазећи да не додирује кост. Пеците у рерни 325 степени Ф око 1-3 / 4 сата.

• Корак 2

  За глазуру, у средњој посуди комбинирајте смеђи шећер, цхутнеи, џем, сенф, бели лук, сирће и сос од љуте паприке. Кувајте и мешајте на средњој ватри док смеша не проври.

• 3. корак

  Самљети шунку са мало глазуре. Пеците око 30 минута више или док термометар не региструје 140 степени Ф. Поново загрејте преосталу глазуру. Проћи са шунком. Прави 20 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 211 калорија, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићене масти), 59 мг холестерола, 1410 мг натријума, 11 г угљених хидрата, 0 г влакана, 10 г шећера, 26 г протеина.