Брие на жару цедровине | бољи домови и баште

Састојци

1 плоча роштиља од кедра
2 ½ - 3 шоље огуљених и насјецканих свјежих или смрзнутих брескви, одмрзнутих *
¾ шалице смеђег шећера
¾ шоље јабучног сирћета
¼ шоља златних грожђица
2 кашике ситно сецканог црвеног лука
2 кашике ситно исецканог киселог ђумбира
1 кашика чилија у праху
Ас кашика кара праха
2 унче Брие сир (са нетакнутом кором)
Изврсни крекери

Упутства

Дан раније:

Корак 1
Намочите кедрову даску у довољно воде да прекрије преко ноћи (масу намочите тако да током потапања остане потопљена).
Корак 2
У међувремену, за уживање у брескви, у средњем нерђајућем челику, емајлу или нелепљивом лонцу комбинујте брескве, смеђи шећер, сирће, грожђице, црвени лук, кисели ђумбир, чили прах и кари у праху. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да стоји, непокривено, око 45 минута или док се не згусне, често мешајући. Склоните са ватре; охладити 1 до 2 сата. Пребаци у контејнер за складиштење; поклопите и охладите преко ноћи.

Дан до пада:

Корак 1
Оциједите даску од кедра и ставите је у пластичну врећицу за заптивање. Тоте на собној температури. Тоте сласт брескве и сир у изолованом хладњаку са паковањима леда.
Корак 2
На месту репа, припремите роштиљ (са поклопцем). За роштиљ на дрвени угљен загрејте даску од кедра на грилу директно преко средњег угља у трајању од 3 до 5 минута или док не почне да се кључа и пушта. Окрени даску. По жељи ситно исецкајте сир. Ставите сир на угљенисану страну даске. Покријте и пеците 10 до 12 минута или док сир не омекша и стране тек почну да се прскају. (За гасни роштиљ, претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Неријешите плочу цедра на решетки за роштиљ као горе. Окрените даску и додајте сир. Покријте и роштиљ као горе.)
3. корак
У међувремену, брескву пренесите у малу фолију за једнократну употребу. Док се сир пече на жару, додајте му ужитак за роштиљ. Поклопите и загревајте 5 до 10 минута или док се не загреје, повремено мешајући.
4. корак
За послуживање, кашику неке брескве ставите на врх сира. Послужите с крекерима и преосталим окусом брескве.

*Савет:

Ако желите, оставите неке од брескви на кришке, а не да их исечете.

Обавезна опрема:

14к5к1 / 2-инчна плоча са роштиљом од цедраИзоловани хладњак са паковањима ледаГрил на месту (са поклопцем) Мала фолија за једнократну употребу од фолије

Нутритивне таблице

По оброку: 288 калорија, (7 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 38 мг холестерола, 387 мг натријума, 31 г угљених хидрата, 1 г влакана, 20 г шећера, 10 г протеина.