Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Одмрзните лосос, ако је смрзнут. Исперите и осушите папирним пешкиром. Одложи. Огулите тракицу око центра сваког кромпира. У прекривеној великој лонцу кромпир скухајте у благо посољеној кључалој води да покрије 10 минута. Додајте зелени пасуљ. Вратите на кључање; смањује топлоту. Поклопите и пирјајте око 5 минута више или док кромпир и пасуљ не омекшају. Одвод. Исперите хладном водом да се брзо охлади; поново испразнити. Одложи.
-
У међувремену, измерите дебљину филета лососа. Поспите лосос зачином лимун-бибер. С обје стране филета лососа лагано премажите спрејом за кухање.
-
За роштиљ на дрвени угљен ставите филете лососа на сталак непокривеног роштиља директно преко средњег угља. Роштиљ пеците 4 до 6 минута по дебљини од 1/2 инча или док се риба не љушти лако када се тестира вилицом, окрећући се на пола пута на роштиљу ако је риба дебљина већа од 3/4 инча. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Ставите филете лососа на решетку за роштиљ. Прекријте и роштиљ као горе.) Нарежите лосос на комаде величине послуживања.
-
Шест тањира за послуживање са зеленом салатом. Нарежите лосос, кромпир, зелени пасуљ, парадајз, лук, јаја и маслине на зеленилу. Мрљите се са лимунском винаигретом.
Нутритивне таблице
По оброку: 242 калорије, (3 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 162 мг холестерола, 221 мг натријума, 12 г угљених хидрата, 4 г влакана, 2 г шећера, 14 г протеина.Виноигрет од лимуна
Састојци
Упутства
-
У теглу са шрафом спојите лимунову кору, лимунов сок, маслиново уље, бели лук, со и црни бибер. Поклопити и добро протрести. Прави се око 1/2 шоље.
