Тиквице на жару и манцхего упитници са нектарином и парадајз салса | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ½ шалице уситњених зрелих, а опет чврстих, нектарина (2 средње)
• 1 шоља семенки и сецкан парадајз (2 средње)
• ½ шоље насјецканог свјежег килантра
• ¼ шоље ситно сецканог лука
• 3 кашике сока од лимете
• 1 свежа јалапено или серрано чили паприка, семењена и ситно сецкана *
• 2 - 3 кашике соса од зелене љуте паприке у боцама
• ¾ кафене кашике соли
• 12 унци жуте летње тиквице и / или тиквице
• Спреј за кухање без прстена
• ¼ кашика сушеног оригана, смрвљена
• ¼ кашика млевене паприке
• 12 6-инчне кукурузне тортиље
• ¾ шоље изломљеног манцхега или старог белог цхеддар сира (3 унче)
• ¼ шоља лагане павлаке
• Свјеже гранчице килантро (опционо)

Упутства

• Корак 1

  За нектарин-парадајз салсу у средњој посуди комбинујте нектарине, парадајз, 1/2 шоље килантро, лук, сок од лимете, чили папар, сос од љуте паприке и 1/2 кашике соли; издвојити.

• Корак 2

  Тиквице нарежите по дужини на око 1/3 инчне кришке. Тиквице премазати спрејом за кухање; поспите остатком 1/4 кашике соли, ориганом и црним бибером.

• 3. корак

  За роштиљ на дрвени угљен или гас ставите кришке тиквице на сталак покривеног роштиља директно на средњој топлоти. Пеците око 7 минута или док тиквице не постану хрскаве, једном окрећући се на пола кроз роштиљ. Лук ситно исецкати.

• 4. корак

  Поставите 6 тортиље на радну површину. Поделите тиквице међу тортиљама; поспите сиром. На врх ставите преосталих 6 тортиља, чврсто притискајући. Премажите тортиље спрејом за кухање.

• Корак 5

  Ставите напуњене тортиље на грилл сталак. Пеците 3 до 5 минута или док не постану златне и хрскаве, окрећући се једном на пола кроз роштиљ. Изрежите упитнике на четвртине. Послужите уз нектарин-парадајз салсу и павлаку. По жељи украсите гранчицама цилантро-а.

*Савет:

Пошто чили паприке садрже испарљива уља која могу да спаљују вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са њима што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако се голим рукама додирује паприка, руке и нокте добро оперите сапуном и топлом водом.

Нутритивне таблице

По оброку: 160 калорија, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 13 мг холестерола, 287 мг натријума, 24 г угљених хидрата, 4 г влакана, 5 г шећера, 6 г протеина.