Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Припремите Цилантро прелив; Поделите одевање на два дела.
-
Одрезите масноћу од бифтека. Ако користите бок бифтек, обојите обе стране бифтека у дијамантском узорку правећи плитке дијагоналне резове у интервалима од 1 инча. Ставите одрезак у пластичну кесу која се може затворити. Сипајте један део Цилантро прелива преко одрезака у кесици; преостали преливни део оставите на страну. Сеал баг; окрени се премазу. Маринирајте у фрижидеру 30 минута.
-
Премазати слатким бибером, кукурузом и зеленим луком спрејом за кување.
-
За роштиљ од дрвеног угља, бифтек на жару и кукуруз на рерну непокривеног роштиља директно преко средњег угља док се одрезак не пожели до краја и кукуруз постане њежан, окретни бифтек једном на пола кроз роштиљ и повремено окрећете кукуруз. За одрезак оставите 17 до 21 минут за средње ретке (145 степени Ф) до средње (160 степени Ф). За кукуруз оставите 15 до 20 минута. На роштиљ додајте половине слатке паприке током последњих 8 минута печења на жару и зелени лук на роштиљу последња 4 минута печења, често се окрећући. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Ставите месо и касније поврће на грил сталак преко топлоте. Покријте и роштиљ као горе.)
-
Танко режите месо уз зрно. Грубо насјецкајте слатке паприке и зелени лук; исеците кукуруз од кукуруза, остављајући зрно у „листовима“. Послужите месо, поврће, парадајз, а по жељи и кришке авокада преко румене салате. Умутите резервисан део Цилантро прелива. Украсите гранчицама цилантро-а.
Нутритивне таблице
По оброку: 357 калорија, (4 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 47 мг холестерола, 376 мг натријума, 31 г угљених хидрата, 5 г влакана, 13 г шећера, 29 г протеина.Цилантро дрессинг
Састојци
Упутства
-
У блендеру или малом прерађивачу хране комбинујте сок од лимете, шалотицу, килантро, маслиново уље, воду, мед, бели лук, чили прах, со и кумин. Покријте и помешајте или обрадите док се не сједине.
