Јагњећа крава са роштиља на жару | бољи домови и баште

Састојци

• 1 13, 5 унце може незаслађено кокосово млеко
• ½ шоље насјецканог свјежег босиљка
• ½ шоље насјецкане свјеже нане
• ½ шоље лука зеленог лука (око 4)
• 1 кашика ситно изрезане коре од лимете
• ¼ сок лимете
• 2 кашике рибљег соса
• 1 кашика пакираног смеђег шећера
• 1 кашика црвене кари пасте
• 1 кашика рибаног свежег ђумбира
• 1 кашика млевеног белог лука
• 1 ½ кашике грубе соли или 1 кашика соли
• Јагњећа нога без кости, три килограма, ваљана и везана

Упутства

• Корак 1

  За сос, у посуди комбинујте кокосово млеко, босиљак, менту, лук, лимунову кору и сок, рибљи сос, смеђи шећер, кари пасте, 1 кашику грубе соли и 1/2 кашике млевеног црног бибера. Одложи. За трљање, у посуди комбинујте ђумбир, бели лук, сол и 1 кашику млевеног црног бибера. Одвезати и одвити јагње. Одрежите масти. Користећи равну страну месног плеха, јагњеће изважите у једнаку дебљину (дебљине 1-1 / 2 до 2 инча). Умешајте смесу ђумбира преко јањетине. Ставите у велику пластичну кесу која се може затворити у плитку посуду. Додајте 1/2 шоље соса. Сеал баг; окрени се капуту. Хладити преко ноћи. Прекријте и охладите преостали сос.

• Корак 2

  Месо извадите из маринаде. Да месо не би дошло до коврчања, уметните 2 дугачка метална скела кроз месо формирајући Кс. Да бисте роштиљ поставили средње углове око таве за капање. Испитајте је ли средње ниска топлота изнад посуде. Ставите месо на сталак преко таве. Цовер; роштиљ 50 до 60 минута или док термометар за читање тренутно не региструје 135 степени Ф за средње ретке. Охлађени сос оставите да стоји на собној температури 30 минута. Извадите месо. Покријте фолијом; оставите да стоји 15 минута. (Температура ће порасти 10 степени.) Танко режите месо против зрна; послужите са сосом. Прави 8 до 10 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 315 калорија, (10 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићене масти), 108 мг холестерола, 947 мг натријума, 7 г угљених хидрата, 1 г влакана, 2 г шећера, 36 г протеина.