Говеђи такос Хабанеро | бољи домови и баште

Састојци

• 2 шоље грубо сецканог парадајза
• ½ шоље насјецканог лука
• 3 свеже паприке поблано, стабљике, семенке и грубо сецкане *
• 1 - 2 свеже хабанеро чили паприке, стабљике и семенке (по жељи) *
• ¾ шоље говеђег бујона са смањеним натријумом
• 2 кашике парадајз пасте
• 2 кашике млевеног кумина
• 2 килограма говеђег паприка са печеним месом, одрезано масноћом и исечено на 1/1 инчне комаде
• 8 - 12 6-инчне тортиље од брашна
• Слице црвеног лука, насјецкани свјежи килантро, сјецкани ротквице, павлака, пико де гало и / или здробљена фреска Куесо или цотија

Упутства

• Корак 1

  У блендеру комбинујте парадајз, лук, паприку, презли, парадајз пасту и кумин. Цовер; блендајте до глатке.

• Корак 2

  Говедину ставите у 3¿1 / 2- или 4-кт. споро шпорет. Сипајте паприку. Цовер; кувајте на ниским 8 до 10 сати или на високим 4 до 5 сати.

• 3. корак

  Помоћу жличице извадите говедину из шпорета. Посна масноћа из течности за кување. Послужите говедину на тортиљи. Умутите течност за кување. Врх са црвеним луком, клинантом, сеченим ротквицама, павлаком, пицо де галлом или фреском Куесо.

*

Пошто љуте чили паприке, као што су побланос и хабанерос, садрже испарљива уља која могу спалити вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са чилијем што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако голим рукама додирнете чили паприке, руке добро оперите сапуном и водом.

Нутритивне таблице

По оброку: 527 калорија, (10 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 10 г мононезасићених масти), 100 мг холестерола, 998 мг натријума, 45 г угљених хидрата, 4 г влакана, 7 г шећера, 35 г протеина.