Биљка печена на жару | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике ситно сецканог зеленог лука
• 1 кашика насјецканог свјежег босиљка
• ½ кашике пукнутог црног бибера
• Бизон (10 биба) или печена говедина
• Спреј за кухање без прстена
• 1 кашика сувог белог вина или пилећег чорба
• 2 кашике лука зеленог лука
• ⅓ шоље сецканог парадајза
• Свјежи листови босиљка (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 400 степени Ф. У малој чинији комбинујте 2 кашике ситно сецканог зеленог лука, 1 кашику насјецканог босиљка и папар. Умешајте смешу лук-босиљак на све стране меса. Лагано премазати средње таванске плочице спрејом за прскање. Загрејати на средње јакој ватри. Додајте месо у таву; Кувајте 1 минут са свих страна док не порумени. Пеците, непокривено, 15 до 20 минута или до жељене количине (термометар за инстант очитавање региструје 145 степени Ф за средње ретку или 155 степени Ф за средњу). Пребаците печење на тањир за послуживање; поклопите и држите на топлом (температура меса ће порасти за 5 степени Ф током стајања).

• Корак 2

  Пажљиво додајте вино или јуху кашикама у тави, мешајући да истресете попржене комадиће. Додајте преостале 2 кашике зеленог лука и кувајте на средњој ватри око 2 минута или док зелени лук не омекша. Умешајте и насјецкани парадајз. Сервирајте парадајз смесу преко печења. По жељи украсите листовима босиљка. Прави 2 порције.

Савети

Будући да је такво мршаво месо, бизон је најатрактивнији када се послужује средње ретко до средње.

Нутритивне таблице

По оброку: 171 калорија, (1 г засићених масти, 1 г мононезасићених масти), 88 мг холестерола, 82 мг натријума, 3 г угљених хидрата, 1 г влакана, 1 г шећера, 31 г протеина.