Везе од домаће свињске кобасице | бољи домови и баште

Састојци

• 3 кашике ситно насјецканог свјежег босиљка
• 1 кашика шећера
• 1 кашика семенки коморача
• 1 кашика дробљене црвене паприке
• ¾ кашичице соли
• ½ чајне кашике црног бибера
• 1 чешња чешњака, млевена
• 1 ½ килограма мљевене свињетине
• 4 пецива од паприке, подељена и тостирана
• ¼ шоља сенфа од сланине и браон-шећера или пикантна смеђа сенф

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди комбинујте босиљак, шећер, семенке коморача, црвену паприку, со, црни бибер и бели лук. Додајте мљевену свињетину; добро промешати. Свињску мешавину поделите на четири једнака дела. Сваки део око равног металног скела обликујте у 6-инчни трупац.

• Корак 2

  За роштиљ на дрвеном угљу пеците месо на рерни непокривеног роштиља директно преко средњег угља током 14 до 18 минута или док то не буде готово (160 степени Ф), окрећући се једном на пола кроз роштиљ. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Месо ставите на грилл сталак преко топлоте. Покријте и роштиљ као горе.)

• 3. корак

  Да бисте послужили, помоћу зубаца вилице извуците месо с измета. Послужите у препеченим пецивима са сенфом. Направи 4 сендвича.

Нутритивне таблице

По оброку: 349 калорија, (5 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 81 мг холестерола, 856 мг натријума, 25 г угљених хидрата, 2 г влакана, 5 г шећера, 26 г протеина.

---

Сланина од сланине и браон-шећер

Састојци

• ¾ шоље жуте сенфа
• 3 кришке сланине, хрскаво скуване, оцијеђене и ситно дробљене
• 4 кашике паковања смеђег шећера

Упутства

• Корак 1

  У малој посуди помешајте горчицу; сланину и 4 смеђа шећера. Покријте и охладите 8 сати до 2 дана. Прави се 1 шоља.