Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Загрејати рерну на 425 ° Ф. Крумпир темељито оперите четкицом; се осушите. Испеците кромпир вилицом и ставите у плитку тепсију. Пеците 35 до 40 минута или док се нож за уситњавање не убаци лако, али одолијева центру.
-
Охладити 20 минута. Очистите и одбаците кожу. Кромпир ситно исецкајте помоћу комада или рерне за храну. У већу посуду ставите кромпир. Поспите брашном, 1 кашичицом соли и луком у праху. Користећи руке, добро измешајте. Поделите смешу на пола. Сваку половину смеше пребаците на комад воштаног папира. Свако чврсто завијте у квадрат величине 6к6 инча, дебљине око 4/4 инча. Помоћу великог оштрог ножа исеците сваки на 36 квадрата.
-
Напуните дубоку лонцу од три четвртине или фритезу са пуним удјелом масноће, упола пуну уљем; топло уље на 350 ° Ф. Радећи у паковањима од 8 (уље ће посипати мјехурићима док се додају комадићи), комаде кромпира пржити у врућем уљу 3 минуте или до златно смеђе боје, повремено мешајући. Пререзом на кашику пребаците је на лим за печење папирнатим ручником. Поспите додатном соли док је топло.
Следити се:
Пржене комаде кромпира охладите и ставите у херметичку посуду за замрзавање. Замрзавајте до 3 месеца. Да бисте послужили, сложите комаде у једном слоју у плиткој тепсији. Пеците у рерни на 400 ° Ф 15 минута или док се не загреје и постане хрскаво.
Зачините:
Замените сол и лук у праху са 1 до 2 кашике зачина Тацо, Праирие зачина, Пацифичке зачине, Свакодневне зачине, Цитрус зачина или Фајита зачина. Ако користите италијанску или грчку зачин, додајте 1 кафену кашику соли. (Рецепти за зачин наведени на страници КСКС).
Црни бибер од ружмарина
Пустите лук у праху. Додајте 1 кашику ситно исецканог свежег рузмарина и 1/2 кашике димљеног црног бибера.
Нутритивне таблице
По оброку: 268 калорија, (3 г засићених масти, 6 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 287 мг натријума, 25 г угљених хидрата, 2 г влакана, 1 г шећера, 3 г протеина.
