Наши ракије од јањетине и диње | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ¼ - 1, 5 килограма јањећи одрезак од јањећег меса, изрезан на коцке од 1 инча
• 3 кашике изрезане коре од лимете
• ⅓ сок лимете
• ⅓ шоља меда
• 1 кашика уситњеног свежег пехтрана или 1-1 / 2 кашике. сушени пехрагон, смрвљен
• 1 чешња чешњака, млевена
• ½ кашичице соли
• ½ чајне кашике свеже млевеног црног бибера
• 12 канта од 1 инча
• 12 1 инчна коцка медена роса
• Картон обичног јогурта од 6 унци
• 6 меких равних хлеба, загрејаних
• Свежа рукола (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  Ставите јањетину у пластичну врећицу која се може затворити у тањур. За маринаду, у чинији умутите 2 кашике коре, сок од лимете, мед, 2 кашике пекмеза (или 1 кашику сушене), бели лук, со и бибер. Резервишите 1/4 шоље маринаде. Преосталу јањетину сипајте. Сеал баг; окрени се капуту. Хладити 1/2 до 2 сата; окреће се једном. Уклоните јањетину; одбаците маринаду.

• Корак 2

  На дванаест 6-инчних набоја нанизајте јањетину и диње, остављајући 1/4-инчни размак између. За роштиљ на дрвени угљен ставите на сталак директно преко средњег угља. Роштиљ, непокривен, 12 до 14 минута или док месо не постане благо ружичасто у средини, окрећући се и често четкајући резервисаном маринадом.

• 3. корак

  У јогурт умешајте преосталу кору и пехтрагон. Сервирајте нареске с јогуртом, пљескавицама и руквом. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 409 калорија, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 62 мг холестерола, 616 мг натријума, 62 г угљених хидрата, 3 г влакана, 27 г шећера, 27 г протеина.