Како кувати семенке бундеве | бољи домови и баште

1. корак: Изаберите тикву

Најбоље семенке бундеве за печење долазе из мањих бундева, као што се овде види. Уместо да се одсече стабљика и добијете семенке бундеве, бучу једноставно прережите на пола.

Пре него што научите како испећи семенке бундеве, желећете да изаберете бундеву са најбољим семенкама. Сјеменке бундеве из бундеве или бундеве од бундеве раде добро, али избегавајте семенке из декоративних белих тиква. Ако желите да испечете 1 шољу семенки бундеве, купите тикву од 10 до 14 килограма. Мање семенке су најбоље семенке бундеве за печење; веће семенке бундеве имају тенду да испадну у рерни и да се стегну. Савет: Ову методу можете користити и за печење семенки из зимских тиква, као што су тиквице буттернут или тиквице од жира.

2. корак: Уклоните семенке бундеве

Нека деца помогну у жетви семенки бундеве као дела процеса резбарења бундеве.

Уклањање сјеменки бундеве за печење је забавно, иако неуредно настојање с којим дјеца воле да помажу. Можда бисте желели да одложите папир на под или стол како бисте олакшали чишћење.

Изрежите велику рупу у врху (стабљика) бундеве и уклоните врх користећи стабљику као дршку. За мање бундеве, бундеву можете исећи на пола одозго.

Користите металну кашичицу или руке дугим ручкама, извадите семенке из бундеве.

Исперите семенке бундеве у води док се пулпа и струни не исперу; одвод.

Корак 3: Осушите и испеците семенке бундеве

Пеците семенке бундеве на листићу колачића да се осуше. Алтернативно, семенке можете сушити на собној температури преко ноћи.

Затим осушите семенке бундеве. Сушење помаже у спречавању претерано жвакаћих семенки бундеве. Ево како сушити у рерни и испећи ужину са семенкама бундеве:

Загрејати рерну на 325 степени Ф.
Раширите 1 шољу сјеменки бундеве на папиру за печење обложен пергаментом димензија 8к8к2 инча.
Сјеменке пеците, непокривене, 1 сат. То омогућава да се семенке бундеве осуше.

Савет: Семе можете да сушите на собној температури уместо да печете. Испране семенке бундеве оставите на папиру за печење обложен пергаментом, непокривене, на собној температури 24 до 48 сати, повремено мешајући док се не осуше. Уклоните пергамент; Зачините и пеците према доле наведеном упутству, али повећајте време печења на око 30 минута или док не проври, два пута мешајући.

Корак 4: Пеците семенке бундеве

Уклањање белих шкољки, или трупаца, из семенки бундеве открива зелене овалне семенке, назване пепитас. Иако није потребно уклањати шкољке семенки бундеве, то можете учинити тако што ћете трупце дробити ваљком и семенке и 1 шољу воде довести до кључања. То ће узроковати да шкољке испливају на површину, а семенке потону.

Сада сте спремни да печете семенке бундеве.

Извадите пергамент папир из таве.
Умијешајте 2 кашике уља за кухање и 1/2 кашике соли. По жељи додајте 1/2 кашике млевеног кумина или неки други омиљени зачин.
Сјеменке пеците, непокривене, на 325 степени Ф 10 до 15 минута или док се тостирају, једном мешајући.
Пребаците семенке на папирне пешкире да се охладе. Постоји пуно начина да користите своје печене семенке бундеве. Уживајте у њима за слану ужину из руке, додајте их у своју омиљену мешавину или здјелу кокица или их користите за украшавање супа и салата. Чувајте печене семенке бундеве, покривене, на собној температури до једне недеље.

Савет: Ако на крају завршите са више шалица семенки бундеве, можете лако удвостручити или утростручити рецепт. Једноставно користите лим за печење величине 15к10к1 инча приликом сушења и печења семенки.