Како складиштити и складиштити свеже, хлађене и смрзнуте предмете

Рефригератор Ессентиалс

Температуре замрзивача и фрижидера

Да се храна не би покварила у одељку за замрзавање у фрижидеру, температура треба да буде постављена на 0 степени Ф или испод. Ако често отварате врата, ово би могло бити тешко за одржавање. Употребите термометар на уређају за контролу температуре у замрзивачу. Можете пратити температуру у фрижидеру истим практичним уређајем. Да се храна не би покварила, температура у фрижидеру треба да буде постављена на 40 степени Ф или нижу.

Храна се не смрзава

Замрзавањем се храна чува дужи временски период јер спречава раст микроорганизама који доводе до кварења хране и болести које преносе храна. Можете замрзнути готово било коју храну, али она изгуби укус, текстуру и квалитет када се замрзне:

Кухана и пржена храна
Кувани бјелањке и жуманце, плус глазуре направљене од бјелањка
Викендица и сиреви од рикоте
Пите и десерти од врхња и десерта са кремним пуњењем
Супе и прилози направљени од кромпира, који могу потамнити и постати кашаст
Паприке се згушњавају кукурузним шкробом или брашном
Кисела павлака, мајонез и прељеви за салату
Пуњени котлети и пилећа прса
Цела јаја у љусци, сирова или кувана

Сигурно замрзавање

Придржавајте се ових смјерница за замрзавање како би ваша храна била спремна за уживање баш кад вам затреба.

Уверите се да је храна правилно означена садржајем, количином и датумом. Такође бисте желели да имате на уму било које посебне информације о његовој употреби.

Да бактерије не би расле, хладну храну брзо замрзните, а затим је поделите на мале порције у плитким посудама. Посуде у једном слоју распоредите у замрзивач како би хладни ваздух могао да циркулише око паковања док се не смрзну. Ставите их након што су потпуно замрзнути. Потражите контејнере који су дизајнирани посебно за употребу у замрзивачу.

Када користите врећице за замрзавање, положите их равно. Додајте пакете у замрзивач у серијама како бисте били сигурни да храна брзо замрзне. Никада не слажите пакете да бисте били замрзнути. Уместо тога, оставите простор између њих како би ваздух могао да циркулише около. Ставите их након што се смрзну.

Користите замрзивач-рерну или замрзивач-микроталасну посуду и прекријте пластичном фолијом за замрзавање или тешком фолијом.

Купите вреће за чување и пластичне омоте намењене за употребу у замрзивачу.

Обична фолија једноставно неће учинити за замрзивач. Уместо тога, одлучите се за тешку фолију. Храна која садржи киселе састојке, попут рајчице, не треба чувати у фолији. Уместо тога, замотајте храну прво у пластичну амбалажу и прекријте фолијом да се смрзне. Скините пластику пре загревања.