Паштете од индијске говедине са сосом од краставца са јогуртом | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље обичног јогурта без масноће
• ⅓ шоља сецканог, семенског краставца
• ½ шоље ситно сецканог лука (1 средња)
• ¼ шоља ситно исецканог, семенског свежег јалапено чили паприке *
• 2 кашике насјецкане свеже нане или две кашике сушене метвице, смрвљене
• 1 кашика млевеног кумина
• 2 режња белог лука, млевени или 1/4 кашике праха белог лука
• ½ кашичице соли
• 1 килограм 95% мршавог говеђег меса
• 4 џепа салате од пшеничне пшенице са медом или индијске пљескавице
• Резан свежи јалапено чили паприка, * резан краставац и / или свежи листови менте (опционо)

Упутства

• Корак 1

  За сос, у мањој посуди помешајте јогурт и сецкани краставац. Покријте и охладите док не буде спремно за послуживање.

• Корак 2

  У средњој посуди комбинујте лук, ситно сецкану чили паприку, сецкану менту, кумин, млевени бели лук или прашак белог лука и со. Додајте мљевену говедину; добро промешати. Израдите месну мешавину у четири плочице дебљине 3/4 инча.

• 3. корак

  За роштиљ на дрвени угљен или гас, роштиљ пеците на сталку покривеног роштиља директно на средњој ватри од 14 до 18 минута или док се не направи колач (160 ° Ф), ** окрећући се на пола пута током печења. Да бисте послужили, ставите торте у џепове или равне хљебове; кашика соса преко пекмеза. По жељи украсите додатком чили паприке, краставца и / или метвице.

* Савет тест кухиње:

Пошто чили паприке садрже испарљива уља која могу да спаљују вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са њима што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако се голим рукама додирује паприка, руке и нокте добро оперите сапуном и топлом водом.

** Савет тест кухиње:

Унутрашња боја хамбургера није поуздан показатељ учинка. Говеђа паштета скувана на 160 ° Ф сигурна је, без обзира на боју. Да бисте измерили готову лепљевину, уметните термометар са тренутним очитавањем кроз страну клипа до дубине од 2 до 3 инча.

Нутритивне таблице

По оброку: 279 калорија, (3 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 71 мг холестерола, 552 мг натријума, 24 г угљених хидрата, 1 г влакана, 5 г шећера, 30 г протеина.