Јалапено јелли | бољи домови и баште

Састојци

• 5 ½ шоље шећера
• 2 ½ шоље семенки и ситно исецканих свежих паприка булано * (око 4 паприке)
• 1 шоља јабучног сирћета
• ½ шоље воде
• ½ шоље семенки и ситно сецканих свежих бибер паприка * (3 до 4 паприке)
• 1 ½ кашике соли
• ½ шоље сока од лимете
• Паковање од 6 унце (2 фолије у врећици) течни воћни пектин
• Бојење зелене хране (опционо)

Упутства

• Корак 1

  У тешком лонцу величине 6-8 четворова комбинујте шећер, паприку поблано, јабуково сирће, воду, паприке од јалапено и со. Довести до кључања; Кувајте, непокривене, 5 минута, често мешајући. Склоните са ватре; поклопите и оставите да стоји 30 минута.

• Корак 2

  Умешајте сок од лимете у паприку. Доведите до пуне котрљања на јакој ватри, непрестано мешајући. Загревајте 1 минуту, непрестано мешајући. Брзо мешати у пектину; вратите се до пуне кључања, непрестано мешајући. Врело је 1 минут, непрестано мешајући. По жељи додајте неколико капи зелене боје за храну за нијансу у жељену боју. Склоните са ватре.

• 3. корак

  Улијте врућу желе у вруће стерилисане тегле за конзервирање од пола килограма, остављајући 1/4-инчни простор за главу. Обришите фелне; подесите поклопце и завртње.

• 4. корак

  Направите напуњене стакленке у лименку са кључалом водом 10 минута (започните време када се вода врати до кључања). Извадите тегле из конзерве; цоол на жицама сталак.

*Савет:

Пошто чили паприке садрже испарљива уља која могу да спаљују вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са њима што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако се голим рукама додирује паприка, руке и нокте добро оперите сапуном и топлом водом.

Нутритивне таблице

По оброку: 41 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 32 мг натријума, 10 г угљених хидрата, 0 г влакана, 10 г шећера, 0 г протеина.