Јагњећи котлети са белим луком и лавандом | бољи домови и баште

Састојци

• 16 - 20 јањећих ребара или крхотина, изрежите дебљину од 1 инча (укупно 4 до 5 килограма)
• 1 кашика сушене лаванде или ситно изрезане коре лимуна
• 1 кашика сушене италијанске зачине, уситњена
• 1 ½ кашике свеже млевеног црног бибера
• 1 кашика морске соли или соли
• 4 целе луковице белог лука, раздвојене на режњеве и огуљене
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 лимуна, преполовљена (необавезно)
• Свјежа лаванда (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  Осетите масноћу од сецкања. У малој посуди комбинујте сушену лаванду, италијанску зачин, бибер и морску сол. Равномјерно распоредите преко обе стране котлета; трљајте прстима. Покријте и охладите котлете до 4 сата.

• Корак 2

  У средњој тави скувајте чешањ чешњака у врућем уљу на средње јакој ватри 15 до 20 минута или док не постану златни и мекани, повремено мешајући и смањујући топлоту ако каранфили почну да смеђу и ако уље прска. Склоните са ватре; поклопац да се загреје.

• 3. корак

  У међувремену, за роштиљ на дрвени угљен, роштиљ сече на постољу непокривеног роштиља директно преко средњег угља до жељене готове, окрећући се једном на пола кроз роштиљ. Допустите 12 до 14 минута за средње ретке (145 ° Ф) или 15 до 17 минута за средње (160 ° Ф). (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Ставите котлете на грилл сталак преко топлоте. Покријте и роштиљ према упутству.)

• 4. корак

  Да бисте послужили, пребаците котлете на тањире за послуживање. Кашике белог лука нарежите на котлете са роштиља. Истисните свежи сок од лимуна на котлете и прелијте свежом лавандом.

Упутства за унапред:

Огулите бели лук; покрити и охладити до 24 сата. Припремите јањеће котлете према упутама кроз корак 1. Покријте и охладите котлете до 4 сата. За послуживање, роштиљајте јањетину и кувајте бели лук по упутама.

Нутритивне таблице

По оброку: 215 калорија, (3 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 64 мг холестерола, 263 мг натријума, 6 г угљених хидрата, 2 г влакана, 0 г шећера, 21 г протеина.