Кари јагњета и гарбанзо | бољи домови и баште

Састојци

• Јањетина на рамену без јањетине, 12 унци
• 2 кашике универзалног брашна
• ¼ кашичица соли
• 1 шоља сецканог лука
• 1 чешња чешњака, млевена
• 2 кашике кухињског уља
• 1 кашика кари у праху
• 1 ½ шоље пилећег презле са смањеним натријумом
• Грах грабанзо, испрати и проциједити, може излити 15 мл унце
• 1 лименка од 14, 5 унце, парадајз, неочишћен и сечен
• 4 шоље грубо сецканог шпината

Упутства

• Корак 1

  Одрезујте масноћу од меса. Изрежите месо на комаде од 1 инча. У пластичној кеси комбинујте брашно и сол. Додајте комаде меса, по неколико, мућкајући да премажете.

• Корак 2

  У великој лонцу или холандској рерни кухајте лук и бели лук на врућем уљу на средње јакој ватри 4 минута или док лук не омекша. Додајте месо. Кувајте 4 до 5 минута или док месо не порумени. Умешајте кари у праху. Кувајте и мешајте још 30 секунди.

• 3. корак

  Додајте чорбу. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 20 минута, повремено мешајући. Умешајте гарбанзо пасуљ и парадајз. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да се покрије, поклопљено, 10 минута или док месо не омекша, повремено мешајући. Склоните са ватре. Додајте шпинат, мешајући тек док не проври. Сервирајте одмах. Прави 4 или 5 оброка.

Нутритивне таблице

По оброку: 413 калорија, (7 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 10 г мононезасићених масти), 58 мг холестерола, 954 мг натријума, 28 г угљених хидрата, 10 г влакана, 5 г шећера, 24 г протеина.