Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Поравнајте слој за печење величине 9к9к2 инча са фолијом, пружајући фолију преко ивица тепсије. Маслац фолију; одложите пан.
-
У тешкој лонцу од три четвртине растопите 1/2 шоље путера и незаслађене чоколаде на лаганој ватри. Додајте гранулирани шећер, смеђи шећер, павлаку, кукурузни сируп и кристале кафе; добро промешати. Кувати на средње јакој ватри до кључања, непрестано мешајући дрвеном кашиком да се раствори шећер. Ово би требало да траје 6 до 8 минута. Избегавајте прскање смеше на странама тепсије. Пажљиво закачите термометар за бомбоне на страну посуде.
-
Кувајте на средњој топлоти, често мешајући, док термометар не региструје 248 степени Ф, степен чврстог куглица. Мешавина треба да кључа у умереним и постојаним брзинама по целој површини. Достизање позорнице са чврстом лоптом требало би да траје 45 до 55 минута.
-
Уклоните посуду са топлоте; извадите термометар за бомбоне из лонца. Брзо сипајте карамелну смешу у припремљену тепсију. Кад је карамела чврста, фолијом је подигните из таве. Користите подмазани нож за резање слаткиша на квадрат од 1 инча. Умотајте сваки комад у провидну пластичну амбалажу. Прави 81 комад или око 2-1 / 4 килограма.
Савети
До наредне недеље радите карамеле. Чувати на хладном и сувом месту у добро покриваној посуди.
Нутритивне таблице
По оброку: 58 калорија, (1 г засићених масти, 4 мг холестерола, 19 мг натријума, 11 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г протеина.
