Моо гоо гаи пан | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

12 унци од пола кокошјих груди без костију
½ шоље пилећег чорба
2 кашике сојиног соса
2 кашике пиринчаног вина или сухо бело вино
4 кашике кукурузног шкроба
½ чајне кашике шећера
1 кашика кухињског уља
3 режња белог лука, млевена
2 средње мркве, танко исецкане (1 шоља)
8 унци свежих гљива (3 шоље) или великих свежих печурки, преполовљених (3 шоље)
2 шоље свјежег грашка грашка или један пакет од 6 унци смрзнутих махуна грашка, одмрзнутог
½ 8 унце може нарезати водени кестен, оциједити
3 шоље вруће куваног пиринча

Упутства

Корак 1
Нарежите пилетину на танке тракице величине гриз. За сос, у малој посуди помешајте пилећи говеђи сос, соја сос, пиринчано вино или бело вино, кукурузни шкроб и шећер. Одложи.
Корак 2
Сипајте уље за кухање у вок или велику таву. (Додајте још уља по потреби током кувања.) Загревајте на средње јакој ватри. Попржите бели лук у врућем уљу 15 секунди. Додајте шаргарепу; мешати и пржити 3 минута. Додајте шампињоне и, ако користите, свеже махуне грашка; мешајте и пржите око 1 минуту више или док мрква и грашак грашка не постану хрскави. Уклоните поврће из вок.
3. корак
Додајте пилетину у врући вок. Пржите 2 до 3 минуте или док не остане ружичаста. Гурните пилетину из центра вок-а. Промесајте сос. Додајте сос у средину вок-а. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица.
4. корак
Кувано поврће вратите у вок. Додајте водене кестене и, ако користите, одмрзнуте махуне грашка. Све састојке помешајте тако да премажете сосом. Кувајте и мешајте око 1 минуту више или док се не загреје. Послужите одмах преко вруће куваног пиринча. Прави 4 порције.