Моо сху повртни и јајни палачинке | бољи домови и баште

Састојци

• 12 копља шпарога, исечених на комаде од 3 инча
• 2 средње мркве, изрезане на танке траке јулиенне дужине 3 инча
• 2 зелена лука, исецкана на комаде од 2 инча
• 3 кашике флаше са слатким и киселим сосом
• 1 кашика сока од поморанџе или ананаса
• 1 кашика нарибаног свежег ђумбира
• 5 јаја
• ¼ шоља воде
• 1 кашика кухињског уља

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди кухајте шпароге, шаргарепу и зелени лук у малој количини кључале, слане воде 7 до 9 минута или док поврће не постане хрскаво; одвод.

• Корак 2

  У међувремену, за сос, у малој посуди за мешање измешајте сласно-кисели сос, сок од поморанџе и ђумбир; издвојити.

• 3. корак

  За крему од јаја туците јаја и воду док се не комбинују, али не буду пјенасти. У тепсији са шлепањем од 8 до 10 инча са запаљеним странама загрејте 1 кашику уља док се не почне кључати вода. Подигните и нагните таву да бисте обложили странице уљем. У таву додајте око 1/2 шоље мешавине јаја. Кувајте на средњој ватри, без мешања, све док се смеша не почне постављати на дну и око ивице. Лопатицом подигните и преклопите делимично кувану мешавину јаја тако да се нехоти део тече испод. Када се смеша постави, али је још увек сјајна и влажна, уклоните таву са топлоте. Поновите да направите још два црепа.

• 4. корак

  Распоредите око 2 кашике соса на средину сваког црепа. Трећину поврћа распоредите на једну четвртину црепа. Прекријте поврће на пола; поново преклопите на пола. Послужите уз преостали сос. Прави 3 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 223 калорије, (3 г засићених масти, 355 мг холестерола, 188 мг натријума, 13 г угљених хидрата, 2 г влакана, 12 г протеина.