Парадајз печена парадајз и црвена паприка печена | бољи домови и баште

Састојци

• 4 шоље црвеног цхерри парадајза
• 1 црвена слатка паприка, стабљика и семе
• 5 чешња лука, огуљених
• 4 зелена лука, само бели део
• 2 свеже паприке Фресно, стабљике * и по жељи семенке
• 1 средњи жути лук, огуљен и преполовљен
• 2 кашике кикирикијевог уља (препражено)
• ⅓ шоље сировог шпанског кикирикија
• 2 осушена чиле де арбол, дробљена *
• 1 кашика воде
• 1 кашика косхер соли

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 350 ° Ф. Ставите парадајз, слатку паприку, 4 чешња белог лука, зелени лук, чили паприке и половину жутог лука у плитку тепсију обложену фолијом. Пеците 10 до 12 минута или док се парадајз не згусне и лук не почне да омекшава. Извадите и оставите да се охлади на жичаном сталку. Исецкајте и ставите у средњу посуду; бацање за комбиновање.

• Корак 2

  Останку лука преполовите, а преостали лук уситните. У средњој лонцу загрејте уље на средње јакој ватри. Додајте лук и кувајте 2 до 3 минуте или док не омекша. Додајте бели лук и мешајте 30 секунди. Додајте кикирики и мешајте 2 до 3 минуте или док кикирики не поприме светло златну боју. Укључите топлоту на мало и додајте чиле де арбол, воду и со. Скините са ватре и охладите. Прорези кашиком уклоните кикирики и грубо насјецкајте. У сецкану мешавину парадајза додајте кикирики, уље и чили; бацање за комбиновање. По жељи зачините сољу по укусу.

*

Пошто љуте паприке чили садрже хлапљива уља која могу спалити вашу кожу и очи, избегавајте контакт са чилијем што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако голим рукама додирнете чили паприке, руке добро оперите сапуном и водом.

Нутритивне таблице

По оброку: 65 калорија, (1 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићене масти), 0 мг холестерола, 169 мг натријума, 5 г угљених хидрата, 2 г влакана, 3 г шећера, 2 г протеина.