Палачинка са свињетином и пржена зелена салата од парадајза | бољи домови и баште

Састојци

• 1 свињска кашика од 1 килограма
• Со
• Млевени црни бибер
• ½ шоље кукурузног брашна
• 1 јаје, лагано тучено
• 2 мала зелена парадајза, исецкана дебљине 1/2 инча
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 шоља водене кресе
• ½ шоље сломљеног плавог сира (2 унче)
• Свеет сос од слатко-киселих флаша *

Упутства

• Корак 1

  Лук нарежите попречно на 12 кришки. Рукама лагано спљоштите свињске кришке. Зачините сољу и бибером.

• Корак 2

  У плитком јелу комбинујте кукурузну кашу, 1/2 кашичице соли и 1/2 кашике бибера. Ставите јаје у другу плитку посуду. Уроните кришке парадајза у јаје, а потом премажите смешом кукурузне брашне; издвојити.

• 3. корак

  У тави од 12 инча загрејте 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте свињетину у таву; кувајте свињетину отприлике 6 минута или док не буде златно смеђе боје извана и мало је ружичасто изнутра, једном окренувши. Пребаци на тањир за послуживање; поклопац да се загреје.

• 4. корак

  Додајте преосталу 1 кашику маслиновог уља у таву. Додајте кришке парадајза; Кувајте 2 до 3 минуте са сваке стране до златне боје, додајући уље ако је потребно. Сервирајте свињетину и парадајз са воденом кремом и плавим сиром. Умак слатко-киселог соса.

*Савет

За мало више укуса прескочите слатко-кисели сос. Уместо тога угријте 1/3 шоље желе црвене паприке у малој тави на лаганој ватри или у микроталасној и умијешајте 1 до 2 кашике јабучног сирћета.

Нутритивне таблице

По оброку: 354 калорије, (5 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 113 мг холестерола, 918 мг натријума, 22 г угљених хидрата, 2 г влакана, 6 г шећера, 29 г протеина.