Паприка са семенкама бундеве кафе | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ½ шоље купљених сјеменки бундеве или тостиране семенке бундеве (види Центар рецепата)
• 1 кашика млевеног кумина
• ½ кашике кајенског бибера
• ¾ шоље путера
• 1 шоља шећера
• 3 кашике воде
• 1 кашика кукурузног сирупа свијетле боје

Упутства

• Корак 1

  Припремите пржене семенке бундеве по рецепту, осим што у смешу уља додајте кумин и кајенски бибер. Или користите купљене семенке бундеве и изоставите кумин и кајену.

• Корак 2

  Поравнајте тепсију од 13к9к2 инча са фолијом, пружајући је преко ивица.

• 3. корак

  Маслачке стране тешке таве са две четвртине. У тави истопити путер. Додајте шећер, воду и кукурузни сируп. Кувајте и мешајте на средње јакој ватри док смеша не прокуха. Стисните термометар за бомбоне на страну посуде. Смањите топлоту на средњу; наставите да кључате умереном и сталном брзином, често мешајући, док термометар не региструје 290 степени Ф (фаза меког пуцања), око 15 минута. Пазљиво пазите на 280 степени Ф да спречите прскање.

• 4. корак

  Уклоните посуду са топлоте; уклоните термометар. Брзо умешајте у тостиране семенке бундеве. Сипајте бомбоне у припремљену тепсију; равномерно распоредите (смеша ће бити густа). Пустите да бомбони одстоје док се не учврсте. Кад се бомбони охладе и чврсте, користите фолију да се подигнете са таве. Поломити на делиће. Чувајте чврсто покривено.

Нутритивне таблице

По оброку: 138 калорија, (4 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 16 мг холестерола, 82 мг натријума, 10 г угљених хидрата, 0 г влакана, 9 г шећера, 2 г протеина.