Облози салате салате од фреске са аромом Пхо | бољи домови и баште

Састојци

• Говеђи одрезак од 2 килограма
• 2 шоље грубо сецканог лука (2 велике)
• 2 шоље воде
• ¼ сос од рибе
• 2 кашике шећера
• 2 кашике пиринчаног сирћета
• 2 свеже паприке чиле паприке, ситно сецкане *
• 4 кафене кашике кинеског праха пет зачина
• 12 великих листова салате, лишће швајцарског блитва или напитак купуса
• Роштиљ од 4 унче, исечен на парчиће шибице (1 шоља)
• ¾ шоље свежих листова тајландског босиљка
• 3 зелена лука, танко резана дијагонално
• 2 кашике сока од лимете
• Азијски чили сос (сос Срирацха) (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  Одрезујте масноћу од меса. Месо нарежите на комаде од 2 инча. Ставите месо у 3 1 / 2- или 4-кварту шпорет. Врх с луком. У средњој посуди комбинујте воду, рибљи сос, шећер, сирће, половину јалапено бибера и прашак пет зачина. Сипајте смесу у шпорет.

• Корак 2

  Покријте и кухајте на малој топлоти 5 до 6 сати или на собној температури 2 1/2 до 3 сата.

• 3. корак

  Извадите месо из шпорета и у њему се задржава течност. Пребаците половину меса у херметички затворену посуду или замрзивач; поклопите и охладите или замрзните за другу употребу. Преостало месо насјецкајте или насјецкајте; пребацити у средњу посуду. Проциједите течност за кухање. Умешајте довољно процијеђене течности (око 1/4 шоље) у исецкано месо да се навлажи.

• 4. корак

  Да бисте послужили, поделите исечено месо између лишћа салате. Зачините ротквицом, босиљком, зеленим луком и остатком паприке од јалапено. Попрскајте соком од лимете. Разваљајте лишће салате. По жељи послужите са азијским сосом од чилија.

*Савет:

Пошто чили паприке садрже испарљива уља која могу да спаљују вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са њима што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако се голим рукама додирује паприка, руке и нокте добро оперите сапуном и топлом водом.

Нутритивне таблице

По оброку: 137 калорија, (2 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 33 мг холестерола, 257 мг натријума, 4 г угљених хидрата, 1 г влакана, 2 г шећера, 17 г протеина.