Пиадини са горгонзолом, пршутом и мармеладом од смокава | бољи домови и баште

Састојци

• 5 кашика маслиновог уља
• 1 кашика нарезане свежег тимијана или оригана или 1 кашика сушеног тимијана или оригана, смрвљена
• 1 чешња чешњака, млевена
• 2 ½ - 2, 75 шољица брашна
• 2 кашике прашка за пециво
• 1 кашика соли
• 1 шоља воде
• ¾ шоље мармеладе од смокава
• 4 унче Горгонзола или плави сир, дробљено
• 2 шоље лагано пакиране ружице
• 2 - 4 унце танко нарезан пршут, разрезан на комаде величине грицкалице
• Млевени црни бибер

Упутства

• Корак 1

  У малој чинији умутите 4 кашике уља, тимијана и белог лука. Одложи.

• Корак 2

  У великој посуди комбинујте 2-1 / 2 шоље брашна, прашак за пециво и со. У смешу од брашна додајте воду и преосталих 1 кашика уља, мешајући док се не формира куглица. Изваљајте тесто на благо браснасту површину. Месите 3 до 4 минуте или док тесто није мекано, флексибилно и глатко, додајући онолико преосталог брашна колико је потребно. Тесто равномерно поделите на четири куглице.

• 3. корак

  Разваљајте сваку лопту у круг пречника 8 до 9 инча. Обе стране сваког округлог теста премажите уљем.

• 4. корак

  За роштиљ на дрвени угаљ или гас, ростиљ разваљајте на подмазаном рерну покривеног роштиља директно на средње јакој топлоти 2 до 3 минуте или док се дна не порумене и постану хрскава. Окрените округлице од теста; намажите мармеладом од смокава и поспите сиром. Пеците још 2 до 3 минуте или док се дна не порумене и постану хрскава. Склоните са ватре.

• Корак 5

  Врх с рукулом и пршутом. Поспите бибером. Преклопите на пола да послужите.

Начин роштиља:

Загрејати подмазану грилл таву на средње јакој ватри. Кухајте једну или две округлице тијеста (у зависности од величине вашег роштиља) на врућој тави за роштиљ 2 до 3 минуте или док се дна не порумене и постану хрскава. Преокрените рунде; намажите мармеладом од смокава и поспите сиром. Кухајте још 2 до 3 минуте или док се дна не порумене и постану хрскава. Склоните са ватре. Поновите са преосталим округлицама теста. Послужите као горе.

Нутритивне таблице

По оброку: 365 калорија, (4 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 18 мг холестерола, 762 мг натријума, 52 г угљених хидрата, 2 г влакана, 15 г шећера, 9 г протеина.