Пинцхо моруно (маварски јањећи ћевапи) | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике кашикице свежег тимијана
• 1 кашика соли
• 1 кашика млевеног кумина
• 1 кафена кашика љутог пимента (димљена слатка паприка) или паприка
• ½ чајне кашике црног бибера
• Ас чајне жличице шафрана
• ¼ шоље маслиновог уља
• 1 ловоров лист
• Јањеће раме без килограма, изрезано на коцке од 1 инча
• 2 кашике насјецканог свјежег першуна

Упутства

• Корак 1

  У малтеру и петељку комбинујте тимијан, сол, кумин, пиментон, бибер и шафран. Самљети док се не комбинују. Умијешајте маслиново уље.

• Корак 2

  У средњој посуди комбинујте мешавину зачина, ловоров лист и јањетину. Бацање на капут. Покријте и маринирајте у фрижидеру 8 сати или преко ноћи, повремено мешајући. Извадите и одбаците ловоров лист.

• 3. корак

  Нарежите јањеће коцкице на осам дугачких скела. * За роштиљ на дрвеном угљу пеците јањетину на сталку непокривеног роштиља директно преко средњег угља у трајању од 8 до 12 минута за средњу обраду (160 ° Ф), окрећући се једном. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Ставите јањетину на решетку за роштиљ. Прекријте; роштиљ као горе.) Да бисте послужили, јањетину поспите першуном. Прави 8 порција.

Савети

* Ако користите дрвене скелове, натопите их у води најмање 1 сат пре печења.

Нутритивне таблице

По оброку: 209 калорија, (3 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 72 мг холестерола, 351 мг натријума, 0 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г шећера, 23 г протеина.