Пита флатбреад | бољи домови и баште

Састојци

2 шоље намењеног брашна
1 ½ кашике активног сувог квасца
½ кашичице соли
¾ шоље топле воде (од 105 ° Ф до 115 ° Ф)
2 кашике маслиновог уља

Упутства

Корак 1
У великој посуди промијешајте прва три састојка (преко соли); додајте воду и уље. Умутите миксером на тихо или мешајте док се не сједини. Помоћу додатка за кукице туците га на ниском (или мешајте руком) 3 до 5 минута да бисте направили меко тесто које је глатко и еластично, додајући додавање брашна или воде по потреби.
Корак 2
Пребаците тесто у намашћену посуду, окрећући се на масној површини теста. Поклопите и оставите да се диже на топлом месту 1 1/2 сата. Тесто разваљајте. Поделите на шест порција; обликујте у куглице. Поклопите и оставите да се одмара 10 минута.
3. корак
На благо побрашњеној површини разваљајте куглице у кругове од 7 до 8 инча. Подгријавајте велику таву за заштиту од приањања на јакој ватри. Додајте кругове теста, један по један, и кувајте 45 до 60 секунди или док површина не проври, а дно не порумени. Окрените хлеб; Кувајте 30 секунди више или док се дно не порумени. Ако хлеб пече пребрзо, смањите топлоту на средње јаку.

Пита из целене пшенице:

Припремите према упутама, осим замените 1 шољу пшеничног брашна за 1 шољу намењеног брашна. Послуживање: исто као горе, осим: 187 калорија, 31 г угљених хидрата, 3 г укупних влакана, 10% гвожђа

Наан Бреад:

Припремите према упутама, осим замените 6 кашика обичног јогурта, собне температуре, за пола воде. Подијелите тијесто на четири порције и разваљајте у овале величине око 9к5 инча. Наан може потрајати нешто дуже (1 минут по страни). По жељи кухани наан премажите маслиновим уљем и поспите прженим сезамовим семенима и морском соли. По оброку: исто као горе, осим 204 калорије, 6 г протеина, 33 г угљених хидрата, 1 мг холестерола, 1 г укупног шећера, 206 мг натријума, 4% калцијума

За чување:

Питас ставите у херметичко посуду. Чувајте на собној температури до 3 дана или замрзните до 2 недеље. Да бисте се одмрзнули, микроталасне пите, једну по једну, 20 секунди или док се не загреју.

Нутритивне таблице

По оброку: 195 калорија, (1 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 196 мг натријума, 32 г угљених хидрата, 1 г влакана, 0 г шећера, 5 г протеина.