Пита с смоквама, карамелизираним луком и рикотом | бољи домови и баште

Састојци

• 1 кашика путера
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 слатки лук, попут Видалиа или Мауи, преполовљен по дужини и танко резан
• 1 кашика шећера
• ¼ кашичица соли
• ⅛ кашика млевене паприке
• 1 кашика балзамичног сирћета
• ½ шоље делимично обраног рикота сира
• 1 кашика уситњеног свежег пехтрана
• 2 круха од пшеничног пита хлеба
• 6 - 8 свежих смокава, исечених
• ¼ шоља сецканих ораха, тост (необавезно)
• ¼ шоља меда

Упутства

• Корак 1

  За карамелизовани лук, у великој тави загрејте путер и уље на средње ниској ватри. Додајте лук. Кувајте, покривено, 13 до 15 минута или док лук не омекша, повремено мешајући. Откријте. Умешајте шећер, со и бибер. Кувајте и мешајте на средње јакој ватри 3 до 5 минута или док не добију златно браон боју. Додајте балзамични сирћет, мешајући тако да цепате на дну тавице исецкане комаде. Склоните са ватре.

• Корак 2

  У малој посуди помешајте сир рикоте и пехрагон; издвојити.

• 3. корак

  Прережите округлице од пита хлеба на пола попречно; замотајте у папирнате пешкире који нису сигурни у микроталасну пећницу. Микроталасна на 100% снаге (велика) 10 до 20 секунди или само док се не угрије.

• 4. корак

  Поделите смешу рикоте међу половине пита, равномерно распоредите. Слој са карамелизованим луком, смоквама и по жељи орасима. Умутите медом.

Направите унапред:

Припремите карамелизовани лук и комбинујте рикоту и пехрагон. Покријте и охладите до 24 сата. Загрејати карамелизовани лук у микроталасној пећници на 100% јакој снази (1 минуту) 1 минут.

Нутритивне таблице

По оброку: 318 калорија, (4 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 17 мг холестерола, 345 мг натријума, 55 г угљених хидрата, 5 г влакана, 32 г шећера, 8 г протеина.