Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Загрејати рерну на 375 ° Ф. Лагано намастите посуду за печење величине 15к10к1 инча; издвојити. У средњој тави кухајте италијанску кобасицу и лук на средње јакој ватри док кобасица не постане смеђа, користећи дрвену кашику за разбијање меса док се кува. Оциједите масноћу.
-
Сваку пилећу прса ставите на половину између два комада пластичне овојнице. Користећи равну страну месног млажњака, лагано изваљајте пилетину док не буде нешто мање од 1/4 инча. Уклоните пластичну овојницу.
-
Ставите једну нарибану пилећу прса на чисту радну површину. На врх ставите 2 кришке капиколе и 1 кришку сопрессата. У средину пилећих прса ставите око 1 кашику смеше италијанске кобасице. Зачините са 1 кашиком соса за пиззу и две листића босиљка. Пажљиво пресавијте у бочне ивице; разваљајте од доње ивице. Осигурајте дрвеним чачкалицама. Поновите са преосталим пилећим грудима и састојцима за пуњење.
-
У плитком јелу комбинујте панко, сир и италијанску зачин. Намажите уљем; мешати док се равномерно не навлажи. Премажите пилећа пецива са смешом панко, лагано притискајући. Ставите, шамотне странице доле, у припремљену тепсију. Пеците 50 до 55 минута или док пилетина више не постане ружичаста (170 ° Ф) и ако премаз не постане златан. Уклоните чачкалице.
-
По жељи загрејте додатни сос за пиззу који ћете додати уз пилетину. Послужите пилетину са зеленим пасуљем и жутим папром пармезаном.
Зелени пасуљ и жута паприка пармезан:
Обрежите 1 пол килограма свјежег граха. Ставите грах у велику посуду са кључалом водом; Кувајте 3 минута. Извадите и потопите у велику посуду са леденом водом. Кад се грах охлади, оциједите га чистим кухињским пешкиром. У екстра великој тави загрејте 3 кашике маслиновог уља на средњој топлоти. Додајте 2 шоље сецканих жутих слатких паприка, 1/2 шоље сецканог лука (1 средњи) и 2 режња белог лука, млевених; кувајте 3 минута, повремено мешајући. Умијешајте зелени пасуљ, 1 кашику насјецканог свјежег босиљка, 1 кашику насјецканог свјежег мајорама и 1 кашику свежих листова тимијана. Пустите, поклопљено, око 5 минута или док грах не постане хрскав. Пребаците на тањир за сервирање. Помоћу оштре коре за поврће бријајте пармезан сир 4 грама преко мешавине пасуља; баци лагано.
Нутритивне таблице
По оброку: 627 калорија, (8 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 13 г мононезасићених масти), 166 мг холестерола, 1440 мг натријума, 25 г угљених хидрата, 5 г влакана, 4 г шећера, 71 г протеина.
