Печене крушке са брандираним карамел сосом | бољи домови и баште

Састојци

• 6 чврстих крушака са стабљикама
• 1 наранџаста
• 6 шољица воде
• 1 ½ шоље гранулираног шећера
• 2 штапића цимета од 3 инча
• 6 целих клинчића
• Анис 2 звездице
• ¼ шоље путера или маргарина
• 1 шоља паковања смеђег шећера
• ½ шоље шлаг
• ¼ шоље кукурузног сирупа свијетле боје
• 1 кашика ракије или 1/2 кашике екстракта ракије

Упутства

• Корак 1

  Огулите крушке, остављајући стабљике нетакнуте. Одрежите танку кришку с дна сваке крушке, тако да се крушке издрже. Користите балон за диње како бисте уклонили језгро кроз дно сваке крушке.

• Корак 2

  Скините кору с наранџе ножем за резање, радећи у спирали и стварајући дугу траку коре. Истисните сок од поморанџе. Ставите сок од поморанџе, воду, кору наранџе, гранулирани шећер, цимет, клинчиће и анис у холандску рерну или велики чајник. Довести до кључања. Смањите топлоту и пирјајте, покривено, 5 минута. Ставите све крушке у течност. Вратите на кључање. Пустите да стоји, поклопљено, 20 минута или док крушке не постану меке. Покријте и охладите крушке у течности 8 сати или преко ноћи.

• 3. корак

  Пре сервирања истопите путер или маргарин у мањој лонцу. Умешајте смеђи шећер, шлаг и кукурузни сируп. Доведите смешу до кључања. Смањите топлоту и пирјајте, непокривено, 5 минута. Уклоните са ватре и умијешајте у екстракт ракије или ракије. Оставите да стоји 15 минута да се мало охлади.

• 4. корак

  Да бисте послужили, из воћа уклоните кору наранџе. Пререзујући кашиком, крушке пренесите на десертне тањире и залијте сос. Одбаците течну масу. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 463 калорије, (10 г засићених масти, 49 мг холестерола, 121 мг натријума, 83 г угљених хидрата, 4 г влакана, 1 г протеина.