Поблано пиринач са поврћем | бољи домови и баште

Састојци

2 свеже паприке поблано или Анахеим или једна паприка од 4 грама нарезане на коцкице, исцеђене
½ шоље смрзнутог целог кукурузовог кукуруза
⅓ шоље млека
1 шоља пиринча дугог зрна
2 кашике кашике уља
2 шоље пилећег чорба
1 шоља сецканог лука (1 велика)
1 шоља насјецканог хајота или тиквица (1 средња)
½ шоље ситно сецкане шаргарепе
1 чешња чешњака, млевена
1 ловоров лист

Упутства

Корак 1
Ако користите свеже паприке поблано или Анахеим, преполовите их по дужини; уклоните стабљике, семенке и мембране. Ставите паприку, исечену страну доле, на лим за печење обложен фолијом. Пеците у рерни на 425 степени Ф око 20 минута или док кожице не прокључају и потамне. Извадите са папира за печење; одмах чврсто покријте фолијом. Оставите да стоји 30 минута да се пари. Ножем уклоните паприку кожу, скидајући је у траке; одбаците кожу. Ситно насјецкати печене паприке.
Корак 2
У међувремену, кукуруз исперите хладном водом да се делимично отопи; добро исушити. Кукуруз и млеко ставите у посуду блендера или посуду за обраду хране. Покријте и измијешајте или измијешајте док скоро не постану глатке. Одложите смешу кукуруза у страну.
3. корак
У великој тави кухајте и пирјајте пиринач на врућем уљу на средње јакој ватри 2 до 3 минуте или док рижа не порумени.
4. корак
Пажљиво умешајте сецкану печену паприку или конзервирану чили паприку, кукурузни пире, пилећи презлени лук, лук, хајот или тиквице, шаргарепу, бели лук и ловоров лист. Довести до кључања. Смањите топлоту и пирјајте, покривено, око 20 минута или док пиринач не постане мекан и да течност не апсорбује. Уклоните ловоров лист. Направите 5 шољица (6 порција прилога).

Савети

Припремите рецепт према упутама. Покријте и охладите до 24 сата. За послуживање ставите у поклопљену посуду са 2 кашике воде. Загревати на средње ниској топлоти 10 до 15 минута или док се не загреје, повремено мешајући.