Свињетина, рижото са тиквицама од бучиног бучиног меса | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље обичног јечма
• Спремник од поврћа или јуха од 32 унце
• ½ мале тиквице буттерута, огуљене, семенке и исечене на коцкице (2 шоље)
• ¼ шоље насјецканог свежег босиљка
• 1 кашика насјецканог свјежег оригана и / или тимијана
• 2 режња белог лука, огуљена
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика свеже млевеног бибера
• 2 кашике маслиновог уља
• Свињско кашика од 12 унци
• Насјецкани свежи босиљак, оригано и / или тимијан

Упутства

• Корак 1

  Загријте 10-инчну таву на средњој топлоти. Додајте јечам; кувајте и мешајте 1 до 2 минута или док не порумени. Умешајте кашу и тиквице; довести до кључања. Смањите топлоту. Цовер; пирјајте 30 минута, повремено мешајући. Откривање; кухајте 15 минута више или док тиквице и јечам не постану мекани и већина течности се упије (смеша би и даље требала бити кремаста). Склоните са ватре. Умешајте босиљак и оригано.

• Корак 2

  У међувремену, ставите бели лук, со и бибер на даску за сечење. Помоћу равне стране великог ножа смрскајте бели лук. Повуците равну страну ножа преко белог лука у једном смеру па у супротном смеру док се не формира глатка паста. Ставите пасту у мању посуду са 1 кашиком кашике. уља; издвојити. Слице свињетине дебљине 1/4 до 1/2 инча; спљоштите кришке дланом. Утрљајте смесу белог лука преко свињских кришки.

• 3. корак

  У топлој тавици од 12 инча преостала је 1 кашика кашике. уље на средње јакој ватри. Додајте свињетину; Кувајте 1 до 2 минуте по страни или док не порумене. Послужите свињетину са мешавином јечма. Поспите додатним свежим биљем.

Нутритивне таблице

По оброку: 253 калорије, (1 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 55 мг холестерола, 960 мг натријума, 32 г угљених хидрата, 4 г влакана, 4 г шећера, 21 г протеина.